Sevgili okurlarımız. Vücut için en sağlıklı besinlerden biri olan ciğer üzerine duracağız. Çünkü besin değeri en yüksek gıdalar arasında yer alıyor. Genel anlamda tadı da lezzetli bir gıdadır. Bu özellikleri ile hem yerken severek yiyecek eğer tadını beğenmiyorsanız bu yazımızdan sonra yiyeceğinizden eminiz.
Ciğerin Faydaları Nelerdir?
1: B12 Vitamini İçeriği
Dünya üzerindeki en yüksek B12 içeriğine sahip gıda olarak söylemek yanlış olmaz. B12 vitamini ülkemizde en sık eksikliği görülen vitaminlerin başında gelmektedir. Ciğer ise 100 gramı 1 kişinin günlük ihtiyacının neredeyse 10 katı kadar B12 içerir. Bu yüzden özellikle çocuklarınıza haftada en az 2 kere ciğer tükettirmenizi şiddetle tavsiye ediyoruz.
2: Protein
100 gram ciğerde ortalama 18 mg demir minerali bulunur. Bu da günlük ihtiyacı tamamıyla karşılar. Demir minerali kanda oksijen ve besinleri taşır. Yine B12 ye benzer olarak demir minerali de ülkemizde insanlarda eksikliği çok olan minerallerdendir. Çocuk yaştan itibaren ciğer tüketimi ile bu sorunu kolay bir şekilde aşabileceksiniz.
4: Potasyum Minerali
100 gram ciğerde ortalama 150 mg potasyum bulunur. Potasyum özellikle kan pompalamada görevlidir. Yani tansiyonunu dengelenmesine sağlar. İlerleyen yaşlarda potasyum eksikliği tansiyon sorunlarına yol açabilir. Sodyumun kan basıncını yükselten etkisini dengelenmesi için potasyum görev almaktadır. Bu yüzden ciğer tüketimini artırarak potasyum değerlerini yükseltebilirsiniz.
5: Kalsiyum İçeriği
100 gram ciğerde ortalama 10 mg kadar kalsiyum bulunur. Kemik ve kas sisteminin sağlığı için kalsiyumun bir kısmını da ciğerden alabilirsiniz.
